معلومات طبية عامة عن الكولسترول

كتيب المعلومات الطبية العامة :

من المهم لكل شخص تعلم مبادىء العلوم الطبية و معنى المسميات المختلفة مثل التطعيمات و الهرمونات و أنواع الأدوية و ما تعنيه مناعة الجسم و غيره الكثير من المفاهيم الطبية التى يجب على المرء العادى الإلمام بها.
 

معلومات عامة عن الكولسترول

موقع 123 إسعاف دوت كوم

يمثل موسوعة طبية عربية شاملة كل التخصصات الطبية وضعت لزيادة الوعى لدى المواطن العربى الغير متخصص فى النواحى الطبية تتبنى مبدأ (الوقاية خير من العلاج) عن طريق تعليم الأسرة العربية مبادىء الصحة و بالتالى تنمية قدراتهم الوقائية ضد الأمراض.

قم بالبحث عن موضوع محدد تريد استطلاعه فى موقع الموسوعة الطبية.

قم باستشارة طبيب الموقع فى شكوى طبية خاصة بك أو بمن تهتم بهم.

استعرض مكتبة الكتب الطبية المجانية الخاصة بالموقع باللغتين العربية و الإنجليزية.

ابحث عن معنى أى مصطلح طبى من خلال المعجم الطبى الخاص بالموقع باللغتين العربية و الإنجليزية.

حمّل الآن مجانا تطبيق أندرويد لاستعراض موقع 123 إسعاف دوت كوم على الهواتف الذكية.

قم بالترفيه عن نفسك و قضاء وقت ممتع بممارسة ألعابا مسلية مجانية.

 

 

خدمة الدعم الفنى المجانية لزوار الموقع

002 0101 8584 111
002 0101 8584 222

review_123esaaf@hotmail.com
glassesoft@hotmail.com

 

 

 

الكولسترول هو مادة بلورية تصنف ضمن الستيرويد Steroid و كذلك يصنف من الدهون لأنه يذوب فيها و لا يذوب في الماء.

 

الكولسترول يوجد طبيعياً في المخ و الأعصاب و الكبد و الدم و العصارة الصفراوية , و الكولسترول ضروري لعمل الجسم بصورة سليمة و حوالي 80 % من مجموع الكولسترول في الدم يتم تصنيعه في الكبد و 20 % من المصادر الغذائية.

 

الكولسترول في الجسم يستخدم في :

  بناء أغشية الخلايا.

  إنتاج الهرمونات الجنسية Sex Hormones.

  عملية هضم الدهون في الأمعاء عن طريق العصارة الصفراوية التي يفرزها الكبد.

 

ينتقل الكولسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة عبر الدم بواسطة البروتينات الدهنية  Lipoproteins حيث تأخذ الخلايا حاجتها منه و تظل الزيادة في مجرى الدم تلتقطها بروتينات دهنية أخرى لإعادتها إلى الكبد.

 

 

هناك نوعان من البروتينات الدهنية :

 

  بروتينات دهنية قليلة الكثافة Low Density Lipoproteins = LDL :

و هي البروتينات التي تحمل الكولسترول من الكبد إلى أنسجة الجسم المختلفة , و تحتوي على كمية كبيرة منه و هي ما يسمى بــ (الكولسترول الضار).

  بروتينات دهنية عالية الكثافة High Density Lipoproteins = HDL :

و هي البروتينات التي تلتقط الكولسترول من مجرى الدم بعد أخذ الخلايا حاجتها منه و إعادته للكبد ليدخل مرة أخرى في تكوين البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة لنقله مرة أخرى لخلايا الجسم أو يدخل في تكوين و فرز العصارة الصفراوية , و تحتوي هذه البروتينات على كمية منخفضة من الكولسترول و هي ما يسمى بــ (الكولسترول المفيد أو الحميد).

 

و يظل هذا النظام متوازناً ما لم تزداد كمية الكولسترول عن القدر الذي يمكن جمعه بسرعة أو انخفاض كمية البروتينات عالية الكثافة للقيام بجمع الكولسترول من الدم ، فإن الكولسترول يترسب في جدار الأوعية الدموية (الشرايين) مسبباً تصلبها و انسدادها مما يؤدي إلى أمراض القلب مثل الذبحة الصدرية و النوبات القلبية و أمراض الشرايين الطرفية مثل قصور تدفق الدم إلى القدم و كذلك الجلطة الدماغية.

 

 

مراحل تضيق الشريان نتيجة ترسب الكولسترول في الجدار

 

 

المرحلة   :

لا يشكو المريض من أعراض.

 

المرحلة   :

يشكو المريض من أعراض نقص التغذية الدموية مثل الذبحة الصدرية.

 

المرحلة   :

يصاب المريض بالجلطة القلبية أو السكتة الدماغية أو غرغرينا الأطراف.

 

 

مستويات الكولسترول والدهون فى الدم

 

 

  مستوى الكولسترول الإجمالي في الدم (الآمن) يكون 200 مليجرام / 100 مليليتر دم (3.5 ملي مول / لتر دم).

 

  و تعد القراءة من 200 إلى 239 مليجرام / 100 مليليتر دم الحد الفاصل (3.5 : 5.3 ملي مول / لتر دم).

 

  و القراءة التي تتعدى 240 مليجرام / 100 مليليتر دم تُشكل خطراً كبيراً.

 

  المستوى الطبيعي للبروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) للرجال هو 45 إلى 60 مليجرام / 100 مليلتر دم ، و للنساء هو 50 إلى 60 مليجرام / 100 مليلتر دم (0.8 : 2.50 ملي مول / لتر دم) ، و إذا قل المستوى عن 35 مليجرام / 100 مليليتر دم , فإن ذلك يعتبر خطراً و مؤشراً للإصابة بأمراض الشرايين و القلب و إن كان مستوى الكولسترول الإجمالي أقل من 200 مليجرام / 100 مليلتر دم.

 

  بعبارة أخرى , كلما قلت البروتينات الدهنية عالية الكثافة , زادت إمكانية إصابتك بمشاكل قلبية حتى و إن كان المجموع العام للكولسترول طبيعي.

 

 

التحكم بمستوى الكولسترول فى الدم

 

لخفض مستوى الكولسترول يجب الإقلال من الغذاء الذي يحتوي على المنتجات الحيوانية و اللحوم ، و لكن هناك عوامل أخرى تزيد من الكولسترول مثل الدهون المُشبعة و السكر و الكحول اللذان يزيدان من إنتاج الكولسترول في الجسم و كذلك الضغط العصبي (التوتر).

 

إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم اتبع التوصيات التالية :

 

  ليتضمن الغذاء الأطعمة التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول بالدم مثل : التفاح و الموز و الجزر و السمك و الفاصوليا و الثوم و الجريب فروت و زيت الزيتون.

 

  تأكد من تناول الكثير من الألياف في صورة فاكهة و خضروات و حبوب كاملة و الألياف الغذائية التي تذوب في الماء هامة جداً لخفض الكولسترول و هي توجد في الشعير و الفول و الأرز البني و الفاكهة و صمغ الغوار و الشوفان.

 

و يعد نخالة الشوفان و الأرز البني هما أفضل الأطعمة لخفض مستوى الكولسترول نظراً لأن الألياف تمتص المعادن من الطعام الذي تتواجد فيه , فعليك بتناول المعادن الإضافية بمنأى عن الألياف.

 

  تناول العصائر الطازجة , خاصة عصير الجزر و الكرفس و البنجر حيث يساعد عصير الجزر على إخراج الدهون من العصارة الصفراوية في الكبد , مما يساعد على خفض مستوى الكولسترول.

 

  الصيام.

 

  استخدم الزيوت غير المكررة و التي تم عصرها على البارد ، و هي الزيوت التي لم يتم تسخينها أبداً لدرجة حرارة تفوق 43 درجة مئوية أثناء الإعداد.

استخدم الزيوت النباتية التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة مثل زيت الزيتون و زيت فول الصويا و زيت بذر الكتان و زيت زهرة الربيع و زيت بذر العنب الأسود ، و يوصى بزيت الزيتون.

 

  أقلل من كمية الدهون المشبعة و الكولسترول في غذائك.

تتضمن الدهون المشبعة كل الدهون الحيوانية بالإضافة إلى زيت جوز الهند و زيت نوى النخيل.

عليك بعدم أكل كل الدهون المهدرجة و الدهون و الزيوت الصلبة مثل السمن الصناعي (المارجرين) و الزبد.

لا تتناول الدهون التي تم تسخينها أو الزيوت المعالجة و تجنب المنتجات الحيوانية و الأطعمة المقلية أو الدهنية (إقرأ محتويات الأطعمة بعناية دائماً).

 

  يمكنك تناول اللبن المنزوع الدسم و الجبن القريش قليل الدسم و اللحم الأبيض للدجاج دون الجلد (يفضل لحم الديك) , و لكن في كميات معتدلة.

 

  لا تتناول الكحول أو الكعك أو المشروبات الغازية أو القهوة أو صلصات مرق الدجاج أو المبيضات غير اللبنية و الفطائر و الأطعمة المُصنعة أو المُكررة أو الكربوهيدرات المكررة أو الشاي أو الخبز الأبيض.

 

  تجنب الأطعمة التي تنتج عنها غازات مثل الكرنب المسلوق و الكرنب و القرنبيط و المخللات الحلوة.

 

  احصل على قدر متوسط و منتظم من الرياضة ، استشر طبيبك دائماً قبل البدء في أي برنامج رياضي جديد.

 

  حاول تجنب الضغط العصبي و التوتر المستمر ، و تعلم وسائل مواجهة الضغوط.

 

  الأعشاب : تساعد الفليفله (الكابسيكوم) و الجولدنسيل و الزعرور البري على خفض مستويات الكولسترول في الدم.

 

 


كمية الكولسترول فى بعض الأطعمة

 

 

  دائماً راجع المعلومات المكتوبة على المنتجات الغذائية و ذلك لاحتوائها أحياناً على كمية الكولسترول في المنتج و اعتمد عليها.

 

 

استعراض مادة فيلمية مصورة توضيحية

 

 

 

المعلومات المذكورة هنا تمت مراجعتها طبيا و غرضها الرئيسى هو زيادة الوعى الثقافى الطبى لدى المواطن العربى ، و هى لا تغنى عن استشارة الطبيب المتخصص فهو الجهة الوحيدة القادرة على توجيهكم و علاجكم بشكل صحيح ، كما أن المادة المذكورة هنا على قدر صحتها و تخصصها إلا أننا لا ننصح أن يعتمد عليها طلبة كليات الطب كمرجع دراسى لهم

إذا كانت لديك إضافة أو تعديل أو أية ملاحظات على الصفحة الحالية ، يسعدنا أن ترسل لنا إيميل تحدد فيه بياناتك و بيانات الصفحة المطلوبة و ملاحظاتك عليها على البريد الإلكترونى التالى
Review_123esaaf@hotmail.com

لمعرفة المصدر و المراجع الطبية المقتبس منها هذه المادة ( إضغط هنا )